Blanc de Noirs
Cuvée Passion Brut Nature
L'intensité sans détour.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Passion exprime une facette plus ample et structurée de notre collection. Ce Blanc de Noirs s'appuie sur la richesse naturelle des Pinots pour construire un vin à la fois généreux, précis et profondément marqué par le fruit.
La cuvée recherche un équilibre entre matière et fraîcheur. La texture apporte de la présence, tandis que la tension conserve au vin sa précision et son élégance. Une expression plus affirmée, pensée pour accompagner aussi bien les premiers instants d'un repas que des accords plus gastronomiques.
Un champagne de caractère, où la matière trouve son équilibre dans la fraîcheur.
- La composition
- 85 % Pinot Noir · 15 % Pinot Meunier10 à 15 % de vins de réserve, exclusivement issus de Pinot Noir et Pinot Meunier
- Le dosage
- Brut Nature · 0 g/LAucun sucre ajouté après dégorgement
- Le vieillissement
- 2 ans sur lies en moyenne
Deux dosages
Brut Nature
Plus de pureté et de tension, sans aucun sucre ajouté après dégorgement.
Dégustation
- La robe
- Or soutenu, aux reflets dorés.
- Le nez
- Franc et précis, sur les fruits rouges frais, les agrumes et de fines notes épicées.
- La bouche
- Droite et tendue, avec une matière présente que le Brut Nature laisse s'exprimer pleinement. La fraîcheur apporte de la précision à une finale longue et nette.
- Les accords
- Huîtres · Poissons crus · Cuisine iodée · Fromages affinés
Pour Anna
Un hommage à celles qui font vivre notre histoire.
Passion est dédiée à Anna, première fille de la nouvelle génération, mais aussi à toutes les femmes qui, au fil des générations, ont contribué à faire vivre notre famille et notre héritage.
Le caractère, la force et l'élégance que nous associons à cette cuvée leur rendent hommage. Car derrière chaque génération, chaque vendange et chaque bouteille, il y a aussi celles qui ont accompagné, soutenu et fait grandir cette histoire.
Sans elles, notre héritage ne serait pas ce qu'il est aujourd'hui.
