Rosé
Cuvée Éclat Brut
La fraîcheur en couleur.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Éclat exprime le rosé dans une interprétation fraîche, délicate et précise. L'assemblage associe Pinot Noir et Chardonnay, complété par une proportion de vin rouge issu de nos Pinots, pour apporter au vin sa teinte et sa profondeur.
La cuvée recherche avant tout l'équilibre entre fraîcheur et matière. Le fruit s'exprime avec finesse, soutenu par une structure discrète qui donne au vin de la présence sans jamais l'alourdir.
Un rosé précis et élégant, où la couleur accompagne l'expression du vin sans jamais la dominer.
- La composition
- Pinot Noir · Chardonnay10 à 15 % de vin rouge issu de nos Pinots Noirs
- Le dosage
- Brut · 7 g/L
- Le vieillissement
- 2 ans sur lies en moyenne
Dégustation
- La robe
- Rose pâle aux reflets délicats.
- Le nez
- Fin et expressif, sur les petits fruits rouges frais, les agrumes et de délicates notes florales.
- La bouche
- Fraîche et élégante, portée par un fruit précis et une matière fine. La finale est équilibrée, fraîche et persistante.
- Les accords
- Apéritif · Cuisine méditerranéenne · Poissons grillés · Desserts aux fruits rouges
Pour Emma
Celle qui a choisi de faire vivre la suite.
Originaire de Provence, dans le Sud de la France, Emma a fait le choix de quitter sa terre natale pour venir s'installer dans l'Aube et écrire une nouvelle page de notre histoire.
À ses côtés, Benoît, en charge du domaine, a choisi de franchir un nouveau cap et de faire pleinement vivre l'héritage familial. Ensemble, ils ont donné un nouvel élan à Puissant Héritage, avec l'envie de construire la suite sans renoncer à ce qui avait été transmis.
Des choix personnels et professionnels forts, qui ont permis à notre histoire de continuer à s'écrire. Un nouvel envol, comme un éclat venu prolonger l'histoire.
