Blanc de Blancs
Cuvée Amour Brut Nature
La pureté comme signature.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Amour révèle une expression pure et délicate du Chardonnay. Un Blanc de Blancs construit autour de la fraîcheur et de la précision, où la finesse du cépage s'exprime avec retenue.
La cuvée recherche avant tout la justesse : une matière élégante, une fraîcheur présente et une longueur qui se dessine progressivement. Un style volontairement précis, qui privilégie la finesse à la puissance et laisse le vin évoluer avec le temps.
Une cuvée lumineuse par sa précision, délicate par sa matière et fidèle à l'élégance du Chardonnay.
- La composition
- 100 % Chardonnay10 à 15 % de vins de réserve Chardonnay selon les années
- Le dosage
- Brut Nature · 0 g/LAucun sucre ajouté après dégorgement
- Le vieillissement
- 2 ans sur lies en moyenne
Deux dosages
Brut Nature
Plus de pureté et de tension, sans aucun sucre ajouté après dégorgement.
Dégustation
- La robe
- Or pâle, aux reflets argentés.
- Le nez
- Fin et précis, sur les agrumes, les fleurs blanches et de délicates notes minérales.
- La bouche
- Droite et tendue, portée par une fraîcheur nette et une matière ciselée. La finale, saline et persistante, révèle toute la pureté du Chardonnay.
- Les accords
- Huîtres · Coquillages · Poissons crus · Cuisine végétale
Pour Noah
Une cuvée née avec une nouvelle génération.
La première Cuvée Amour est née lors de la vendange 2023, l'année de naissance de Noah, premier enfant de la génération qui vient. Une vendange particulièrement belle, qui a donné à cette cuvée une dimension toute particulière dès sa création.
Amour porte ainsi le souvenir d'une année fondatrice : celle où une nouvelle histoire familiale commençait à s'écrire, tandis qu'un nouveau champagne prenait naissance.
